دهن الورد الكاشاني الطبيعي والنقي هو أحد أثمن العطور الطبيعية في العالم، ويُستخلص من "الوردة الدمشقية" (Rosa Damascena) التي تُزرع في مدينة كاشان ، حيث التربة والمناخ الجاف يمنحان الورد عبقاً فريداً ومركزاً.

إليك الوصف الكامل لخصائصه، وعملية تقطيره، والكميات الإعجازية التي يحتاجها إنتاجه:

خصائص دهن الورد الكاشاني النقي

 الرائحة: يبدأ بنوتة عشبية خضراء قوية ومكثفة (رائحة قطف الورد الطازج)، ثم يهدأ ليتحول إلى رائحة وردية عميقة، مخملية، دافئة وحلوة تشبه العسل الطبيعي، وتدوم لفترات طويلة جداً.

 اللون: يتراوح بين الأصفر الشاحب المخضر إلى الأصفر الذهبي النقي.

 ظاهرة التجمّد (مؤشر النقاء): من أهم علامات نقاء دهن الورد الكاشاني الأصلي وخلوه من المذيبات أو الزيوت الناقلة أنه يتجمد أو تظهر فيه بلورات إبرية عند انخفاض درجة الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 16 إلى 21 درجة مئوية). هذا التجمد يحدث بسبب غناه الطبيعي بمركبات "الستيروبتينات" (Stearoptienes) الشمعية عديمة الرائحة، والتي تحمي مكونات العطر الطيارة. بمجرد تدفئة الزجاجة بباطن اليد، يعود الزيت سريعاً إلى حالته السائلة السلسة.

عملية التقطير التقليدية (التقطير المائي)

ما زالت كاشان تحافظ على طريقة التقطير المائي التقليدي في أواني نحاسية لضمان أعلى جودة:

1. القطف الفجرى: تُقطف الورود يدوياً في الصباح الباكر جداً (من الفجر وحتى شروق الشمس) قبل أن تتبخر الزيوت العطرية بفعل حرارة الشمس.

2. الطبخ في الأواني النحاسية: تُوضع الورود الطازجة مع الماء العذب بنسب دقيقة داخل قدور نحاسية ضخمة مغلقة بإحكام (تسمى الكرانات).

3. التكثيف: عند غليان الماء، يمر البخار المحمل بجزيئات الزيت العطري عبر أنابيب معدنية تمر في حوض ماء بارد لتكثيفه.

4. فصل الدهن: يخرج السائل المكثف (ماء الورد والزيت) إلى أوانٍ خاصة. ولأن الزيت العطري أخف من الماء، فإنه يطفو على السطح كطبقة رقيقة جداً وكثيفة، يتم سحبها بدقة وعناية فائقة لإنتاج "دهن الورد الصافي"، بينما يُباع الماء المتبقي كـ "ماء ورد كاشاني فاخر".